方便面3.0时代，冻干面来临，贵族生活的开始
发布时间：
2021-09-15
众所周知，方便面在我们的日常生活中占据很重要的一个地位，特别是对于上班族和大学生。如果要坐火车出远门的话，一瓶矿泉水和一桶面的场景大家司空见惯；这正是因为方便面美味又方便携带，就连美食家都要对方便面刮目相看，称赞连连。大学生是方便面需求较多的群体之一，很多学生吃不惯学校食堂里面的饭菜，转以方便面改善口味，配上香肠，一道丰盛的面食就做成了。
众所周知，方便面在我们的日常生活中占据很重要的一个地位，特别是对于上班族和大学生。如果要坐火车出远门的话，一瓶矿泉水和一桶面的场景大家司空见惯；这正是因为方便面美味又方便携带，就连美食家都要对方便面刮目相看，称赞连连。大学生是方便面需求较多的群体之一，很多学生吃不惯学校食堂里面的饭菜，转以方便面改善口味，配上香肠，一道丰盛的面食就做成了。
方便面发展到今天已经经历了三个时代，一代油炸面，高温油炸，其面饼含有大量油脂，虽香气诱人，但易上火易消化不良。第二代热风干燥面，热风干燥面虽非油炸，但面块复水性较差，直接感官体验为面没有煮熟，食用起来完全没有美味一说。第三代就是FD冻干面，这一代的面块采用真空冷冻干燥工艺，从根本上杜绝油炸面块这一制作过程，面块复水性好，色、香、味、形及营养能在接触水的五分钟内还原96%以上，面如现煮，而且不上火。
冻干食品采用创新的工艺制作，其特点不言而喻。一、全物理过程，二、含水量仅在5%以内，三、保留住了食品本身营养成分的96%以上，四、产品复水性好，加水5分钟后即可恢复食材本来的色、香、味、形和美味。
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市面上已经存在冻干面上市产品，和厨番茄鸡蛋面就是其中一种，番茄鸡蛋面是老百姓所喜爱的面食之一，酸甜的番茄加上金黄的鸡蛋组成了这道面食的主色彩，参入番茄汁的汤加上面条甚是美味。和厨番茄鸡蛋面更是继承了厨房番茄鸡蛋面的味道，只需加热水等待5分钟，一碗汤里参着酸酸甜甜带有鸡蛋味的面就做成了，番茄含有的番茄素以及鸡蛋含有的蛋白质都是人体所需的营养。
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目前国内主要的冻干食品生产商是新三和，旗下有两大冻干食品品牌，一、和厨，二、海福盛，和厨主打高品质方便食品，海福盛是自有品牌。新三和长期专注于冻干食品的研发及生产，始终秉承追求健康的生活态度，打造既方便又健康的速食料理。新三和企业通过ISO9001、OKSAS18001、SC认证、FDA认证 SGS认证和犹太认证，已成为国内大型FD冻干食品企业。
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